クリオレライスcreole rice
Cook♪Tacos @cook_40135539
なるべく家にあるものでアフリカのベナン料理
このレシピの生い立ち
ベナン人の友達に日本でも作れるように教えてもらいました。
クリオレライスcreole rice
なるべく家にあるものでアフリカのベナン料理
このレシピの生い立ち
ベナン人の友達に日本でも作れるように教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ニンニク、生姜をみじん切りにする。
- 2
鶏モモを均一な厚みに開き、
塩、こしょう、シナモン、ローズマリーをふりかけ味を馴染ませておく。
1で切ったニンニク生姜も - 3
3にさらに醤油とみりんを馴染ませる
- 4
フライパンに4を入れ、水をカップ1/4ほど加え、蓋をし中火。
- 5
水が沸騰したら、肉にかけ蓋をする。
- 6
しばらくしたら、その水分だけを小鉢なら移す。
- 7
フライパンの水分を飛ばし、少し多めの油を加える
- 8
7に乾燥したままのパスタを3-6cmくらいで手で折りながら加え一緒に炒める。
- 9
肉がこんがり焼けたら皿に取り出す。
- 10
パスタが茶色くなるまで炒めて火を止める。
- 11
鍋にパスタ、洗った米、トマト缶、玉ネギ入れる。
そして全てがしっかり水に浸るくらいまでの水を入れる。 - 12
鍋にターメリック、カレー粉、あればライススパイス、あればレモンペパースパイス、
- 13
鍋に人参、生姜、ネギを加え混ぜ、
鍋が焦げそうなら水を加えながら混ぜる。 - 14
味見して味が足りなければ鶏ガラスープを足して混ぜ。
蓋をして弱火にする。 - 15
米の硬さがもう一息のところで、ニンニクと生姜、焼いた鶏肉を上に置き加えて蓋をする。
- 16
最後に混ぜて米が出来ていたら出来上がり
コツ・ポイント
野菜はあればニラ、ピーマン、パプリカ、グリーンピース、キャベツ、コーンなどもいれる。
肉はどれでもいいが鶏と牛が一般的。
似たレシピ
その他のレシピ
- 香ばしい♪︎フライパン使いごま油で焼き鮭
- きゅうりとツナの旨塩和え
- 夏の休日ランチにトマトとツナの冷製パスタ
- タレが美味しい！マグロの漬け丼
- 簡単に出来るチンジャオロース(和風)
- (Oyakodon) Japanese Chicken and Egg Rice Bowl
- Coffee Butter Cookies Recipe | Hong Kong Jenny Bakery Style
- Marble butter cake
- No Bake Pistachio Cream Cheese Pie
- Chocolate Custard Cream Pie / Cocoa Puff Pastry Dough
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21894380
