玉ねぎ2個を芯を除き薄切りにします。テフロンフライパンに油を引き、玉ねぎをしんなりする迄10分位中火〜弱火で炒めます。

次に水を1Ｌ入れ、チキンコンソメキューブ2個とダシダ中サジ2、砂糖小さじ1と塩、胡椒を適宜入れ、かき混ぜます。

10分程中火にかけたら、グツグツしている所に足し水400ccを入れ、更に煮込みます。味見をしてお好みの濃さに調整します。

卵2個を別椀に割り溶きほぐします。別容器で片栗粉20g（大サジ1＋中サジ1）を水（大サジ2）で溶いておきます。

卵がフワッとしたら火を止める。水溶き片栗粉を入れながらお玉でかき混ぜる。再点火し中火でトロミが出るまでかき混ぜます。

仕上げにブラックペッパーを入れたら完成です。ブラックペッパーはお好みで調整すると良いです。