もも肉を皮と身に分けて、肉を食べやすい大きさに切る。

もも肉をパウチ袋に入れ、ヨーグルト小お玉３杯入れてなじませ、冷蔵庫で３時間寝かす。

玉ねぎを柵切りする。

トマトはざっくり切る。

中華鍋を中火で熱して、バターを溶かして玉ねぎを入れて炒める。お玉の腹で潰して、縁で切って、狐色になるまで炒める。

鶏皮を途中で入れて、油を出し、最初は混ぜて、最後は鶏皮を取り除く。

水を100ml入れて玉ねぎを煮込む。

ヨーグルト漬けにしていた鶏もも肉をヨーグルトごと投入して混ぜ合わせ、鶏もも肉に火が通るまで煮込む。

トマトを入れてお玉の腹で潰しながら煮込んで行く。
バター、おろし生姜、おろしニンニク、塩コショウをいれて混ぜる。

トマトケチャップをお玉で計量して入れて煮込む。

いったん火を止めて、カレー粉を入れて、混ぜ合わせ、お湯で溶いた粉ミルクを入れて、ゆっくりかき回し、中火で煮込む。

全体がなめらかになったら火を止める
注意：試作品のときの写真なので赤みが薄くなってます。