給食☆バインミー
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
〈調理レベル★★★ 本格メニュー〉
フランスパンにお肉やなますをはさんだ、ボリュームたっぷりなベトナム風サンドイッチ♪
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピを、学校栄養士がご家庭でも作りやすいように、アレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもどうぞ。
給食☆バインミー
〈調理レベル★★★ 本格メニュー〉
フランスパンにお肉やなますをはさんだ、ボリュームたっぷりなベトナム風サンドイッチ♪
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピを、学校栄養士がご家庭でも作りやすいように、アレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
フランスパンは、長さを半分に切り、横に切り込みをいれる。
- 2
にんじん、だいこん、きゅうりは千切りにし、塩（分量外）をふって混ぜ、しばらく置き、水気をしぼる。
- 3
鶏もも肉は、厚さを均等にし、８等分に切る。◎を混ぜ合わせ鶏もも肉にもみ込む。
- 4
フライパンでサラダ油を熱し、３.を焼く。
- 5
◆を混ぜ合わせ、４．にかける。
- 6
★を混ぜ合わせ、２．の野菜と和える。
- 7
パンをトースターで軽く焼き、５．と６．をはさむ。
コツ・ポイント
『世界の料理給食』献立のメニューです。
ナンプラーはレモン汁としょうゆで代用できます。
《その他ベトナム料理のフォー入りスープ、ココナッツミルクゼリー》とご一緒に♪
フォー入りスープレシピも掲載しているので、ぜひ検索してみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21894725
