＊アクアパッツァ＊
手軽で豪華に！簡単で美味しい！アクアパッツァ！！
このレシピの生い立ち
鯛とアサリがあったので作ってみました。
作り方
- 1
鯛は鱗と内臓を取り、塩胡椒を全体に馴染ませておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪をいれ、軽く火にかけます。
- 3
強火にし、鯛の両面に焼き色が付くまで焼きます。
- 4
水と白ワイン、ミニトマト、アサリをいれ、一煮立ちさせます。
- 5
塩で味を整えつつ、鯛に中まで火が通れば完成です。
- 6
お好みで、最後にオリーブオイルやパセリを掛けてください。
コツ・ポイント
まるまる一尾でなくても、切り身でも美味しくできます！
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