●らっきょう酢で●新生姜の簡単甘酢漬け
こめ野めし子 @cook_40268709
常備しとくと何かと便利！
お手軽なガリですヽ(ｏ´∀｀ｏ)ﾉ
このレシピの生い立ち
新玉ねぎに味をしめて、ガリも手作りしてみたら簡単に出来たのでこちらも常備しています！
●らっきょう酢で●新生姜の簡単甘酢漬け
常備しとくと何かと便利！
お手軽なガリですヽ(ｏ´∀｀ｏ)ﾉ
このレシピの生い立ち
新玉ねぎに味をしめて、ガリも手作りしてみたら簡単に出来たのでこちらも常備しています！
アプリでひらく作り方
- 1
保存瓶を煮沸消毒し、乾かしておく。
菜箸なども鍋に入れておいて一緒にしておくと詰める時いいと思います！ - 2
新生姜はよく洗い、小さい突起や端っこ、乾いた切り口などを落としておく。
影邪魔ですが、こんな感じに。 -
- 3
落としたあとの本体の皮をスプーンで削る。もう一度軽く水洗いしてくっついてる皮も取る。
- 4
お鍋にお湯を沸かします。
その間にスライサーで全部を薄くスライス。 - 5
お湯が沸いたらスライスした全量をお鍋に入れ、1〜2分くらい湯通しする。
ザルに開けてよく水を切ります。 - 6
あら熱が取れたら新生姜を瓶の中に入れてらっきょう酢を注ぐ。
ヒタヒタに浸かるくらい入れます。 - 7
まだ熱があれば少し冷ましてから、蓋をして冷蔵庫へ。
半日くらい置いて完成！ - 8
★清潔なお箸などで食べる分だけ取っていれば、冷蔵庫で2ヶ月くらい大丈夫でした！
- 9
★参考までに、保存瓶はセリアで買った本体の高さ10cmのガラス瓶、らっきょう酢はミツカンです。
- 10
★ほぼ同じ工程(( ＾∀＾ ))【新玉ねぎの簡単甘酢漬け→レシピID: 21831461】
- 11
★そのまま食べる他に活用方法あるので、順次追加して行けたらと思います〜
コツ・ポイント
新生姜、今回は一応量りましたが、容器によるのでお好みの量でぜひ。
あと出来ればスライサーで均一にした方が、ガリ感があっていいような気がしてます(＾ω＾)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21895941
