乾しいたけは牛乳に浸して戻し、軸を取り除いて細切りにします。

ベーコンは２センチ幅、アスパラは３センチ幅に斜め切り、玉ねぎは薄切りにします。

鍋にお湯を沸騰させ塩・パスタを入れ、パッケージの表記通りゆで、ザルに上げて水気を切ります。

フライパンにバターと①②を入れて中火で炒め、香りが出てきたら小麦粉を入れます。

牛乳を入れ軽くとろみがついてきたら、パスタを加え絡め、全体になじませたら塩・黒こしょうで味付けし、火を止め盛り付けます。