水と粉を混ぜるだけで極上の生地の完成。※屋台風のカリッ！トロッ！に仕上げたい場合、ここで《Ａ》を加える。

温めた鉄板に油をひき、生地を全体に半分ぐらい入れたら、たこ、（お好みの具材）天かすを入れる。

生地を満タンに入れれ、ふくらみ始めたら、回していく。丸くなったら火を弱火にしてクルクル回し続けるのがポイント！

外側の生地が分厚くなったら出来上がり！オリジナルソースや岩塩とマヨネーズ、だし醬油とマヨネーズで召し上がれ。