ひんやり！モチモチ食感の☆冷やしぜんざい
🍳ムクトの資格試験ごちそうレシピ @cook_40235518
ひんやり冷た～い！ぜんざい
モチモチ食感でペロリと食べてしまうから
お団子多めに作ってね！
今日は甘味屋さん気分で♪
このレシピの生い立ち
粒あんを買って一度に使いきれなかったので
今日は冷やしぜんざいにしよう！と
思って作ってみました
茹でてるときに踊りだす団子♪
３つ入れたけどペロリ
替え団子でたくさん食べてしまいました(^^)
ひんやり！モチモチ食感の☆冷やしぜんざい
ひんやり冷た～い！ぜんざい
モチモチ食感でペロリと食べてしまうから
お団子多めに作ってね！
今日は甘味屋さん気分で♪
このレシピの生い立ち
粒あんを買って一度に使いきれなかったので
今日は冷やしぜんざいにしよう！と
思って作ってみました
茹でてるときに踊りだす団子♪
３つ入れたけどペロリ
替え団子でたくさん食べてしまいました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ガラスの器に粒あんと水を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて１時間ほど冷やす
- 2
ボールにだんご粉と砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせる
- 3
２に絹豆腐を加えてひと固まりになるまでよくこねる
- 4
１０ｇずつ計量して丸め、指の腹で中央をおして凹ませておく
- 5
鍋に水（分量外）を入れて沸騰したら４を入れて５～６分茹でる
※だんごは浮かび上がってきたら火を止める - 6
冷水で鍋の中を冷やし、氷を入れてだんごを冷やしシメる
- 7
冷蔵庫の冷やしたぜんざいを取り出し、中央にだんごを盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
工程１でガラスの器ごとよく冷やします
工程２で軽く混ぜてから豆腐を
加えてください
冷水でシメることでモチモチ食感に♪
つくれぽ
殿堂入りを目指して、頑張っていた過去、現在、資格試験対策に全力で取り組んでいます。YouTubeチャンネル「ムクトの毒劇対策」🎼.•¨•.•¨•.¸¸🎶🎼.•¨•.•¨•.¸¸🎶はじめまして料理を見てくださってるみなさんいつも応援ありがとうございます閃きを頼りに、その時に食べたいと思うものをレシピにあげています
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21895535
