耐熱容器に玉ねぎのみじん切りを入れ、ラップをして電子レンジ（５００ｗ）で８分加熱する。

食パンの耳を切り取り、耳部分を細かく切って牛乳に浸す。

耳を除いた食パンは、６等分に切り、型の側面に並べる。型の底は、残りのパンを厚み１/２に切って敷き詰める。

ボウルに大豆ミート、牛ひき肉、豚ひき肉、卵、①、②、☆を加える。しっかり材料を練り混ぜ、ミートパイのタネを作る。

③に、④の半量を敷き詰め、この上に薄切りの黄色ピーマンと赤ピーマンを順に乗せてしっかり押さえておく。

⑤に残りのミートパイのネタを乗せ、平にならし、しっかり押さえておく。

残りのシュレッドチーズをちらして、再度180度のオーブンで２０分焼き、粗熱をとり、型から外す。６等分して盛り付ける。