☆韓国家庭料理☆小豆の韓国餅 シリット
穂の宮農産株式会社 @cook_40438989
韓国で慶事や祭祀に欠かせないお餅。
発芽玄米焙煎もち米粉である『めぶき玄米こがしっ娘』で作ってみました。
このレシピの生い立ち
『芽ぶき玄米こがしっ娘』は焙煎してある米粉なので、水を混ぜるだけで食せます。
発芽玄米なので栄養価が高く、焙煎してあるので、焼餅の風味を楽しむ事が出来ます。
https://www.honomiyanousan.com/
☆韓国家庭料理☆小豆の韓国餅 シリット
韓国で慶事や祭祀に欠かせないお餅。
発芽玄米焙煎もち米粉である『めぶき玄米こがしっ娘』で作ってみました。
このレシピの生い立ち
『芽ぶき玄米こがしっ娘』は焙煎してある米粉なので、水を混ぜるだけで食せます。
発芽玄米なので栄養価が高く、焙煎してあるので、焼餅の風味を楽しむ事が出来ます。
https://www.honomiyanousan.com/
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を一晩水につけておく。
- 2
鍋に小豆を入れ、ひたひたの水と塩を入れて柔らかくなるまでじっくり茹でる。
- 3
茹でた小豆の水気をしっかり切り半潰しにする。
- 4
ボウルにこがしっ娘と塩を入れて混ぜ、水を少しづつ加えながら混ぜる。
- 5
手で軽く握ると少し固まり、すぐにパラパラと崩れる位を目安にして下さい。
- 6
ボウルに濡れ布巾を被せ2時間ほど寝かせる。
- 7
再度かき混ぜ、砂糖を加え更に混ぜる。
- 8
３と７を3等分にし、蒸し器に濡れ布巾を敷き、７→３の順に3層にする。
- 9
上にも濡れ布巾を被せ20分ほど中火で蒸しあげる。
- 10
竹串を刺して粉が付着しなければＯＫです。
- 11
切り分けて出来上がり(^▽^)/
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この商品を使いました。
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穂の宮農産株式会社HP
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コツ・ポイント
蒸器のサイズを粉の量に合わせて下さい。
小豆の量は粉の1/4を目安にして下さい。
つくれぽ
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