皮ごと長芋の素揚げ
アイコ15 @cook_40296491
長芋を皮ごと素揚げし、シンプルに塩胡椒でいただきます！
#長芋フライ#おつまみ#一物全体
このレシピの生い立ち
じゃがいものポテトフライの代わりに、しゃりしゃりの歯応えの長芋をフライにしました。
皮ごと長芋の素揚げ
長芋を皮ごと素揚げし、シンプルに塩胡椒でいただきます！
#長芋フライ#おつまみ#一物全体
このレシピの生い立ち
じゃがいものポテトフライの代わりに、しゃりしゃりの歯応えの長芋をフライにしました。
作り方
- 1
長芋の皮をブラシなどでよく洗い、水気をよく拭き取り、1〜2cmの輪切りにする。
- 2
180℃に熱した揚げ油で、ほんのり色がつくまで揚げる。
- 3
網にあげ、油を切ったら、岩塩と黒胡椒を振ってできあがり。
-
- 4
《ご参考》
画像に写ってる鶏の唐揚げはコチラ
【鶏のから揚げ/にんにく醤油おかか味】
ID: 21584886
コツ・ポイント
・揚げ油は、長芋が浸るくらいの量で◎
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