朝食！ニラ玉アボカドべーコンマフィン

Name: 朝食！ニラ玉アボカドべーコンマフィン
Yield: 2人分（2個分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: マフィン生地 2個; ベーコン 6枚; アボカド 2切; からし 少々; マヨネーズ 適量; 油 適量; 卵 3個; 砂糖 小さじ2; 塩 少々

速水ユウ @cook_40133127

朝ごはんを手早く楽しく…マフィンに挟めばほら新しい朝ごはん！
このレシピの生い立ち
ニラが沢山あったので！

ラジオ認知症介護ラプソディ(木)13時、25時
http://219.117.222.167:8020/giglive
クリック↑で聴ける

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材料

2人分（2個分）

マフィン生地 2個
ベーコン 6枚
アボカド 2切
からし少々
マヨネーズ適量
油適量
A
卵 3個
砂糖小さじ2
塩少々

作り方

1

卵焼き焼き器に油をひき、火をかけAを流し込みニラ玉を作る
（2つ分）
2

ベーコン3枚ずつずらして、ひとかたまりになるよう焼く（2回）
3

マフィン生地にからしとマヨネーズを塗り、1を半分に切ったもの、2をはさめばできあがり

コツ・ポイント

油多めのほうが卵はふわふわに（お好みで）

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速水ユウ @cook_40133127

2021/06/21 10:24に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7