牛乳、砂糖、寒天を沸騰させ、生クリームを加える。
火を弱め更に2分煮立てて型に流す。

ジュース100ml砂糖小さじ1寒天1g
ジュース50ml砂糖大さじ1と1/2水50ml寒天1g
2種類のゼリーを作る。

冷蔵庫で冷やし固め、2は角切りにして合わせてトッピングする。