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炊飯器でルーローハン（滷肉飯）
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炊飯器でルーローハン（滷肉飯）-レシピのメイン写真

炊飯器でルーローハン（滷肉飯）

CHIENMING
CHIENMING @cook_40451970

台湾に行ったことがある人はみんな食べたことのあるルーロウハン、日本でも簡単に作れます
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台湾人夫好みの味に近づくようまだまだ研究中です

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CHIENMING
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材料

  • ゆで卵 2個
  • ニンニク 3片
  • 生姜 1片
  • 豚バラブロック 400〜500g
  • ◎水 400ml
  • ◎醤油 大さじ5
  • ◎砂糖 大さじ3
  • ◎酒 大さじ2
  • (◎五香粉) 小さじ1
  • (◎油蔥) 大さじ2
  • ご飯 1合
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作っておき、ニンニク、生姜をすりおろしておく

  2. 2

    豚バラブロックを1.5cm角に切り、フライパンに入れ、中火で焼き色が付くまで炒める

  3. 3

    炊飯器に炒めた豚バラ、ゆで卵を入れ、またニンニク、生姜を入れる

  4. 4

    最後に◎を入れ少しかき混ぜた後、通常モードで炊飯！

  5. 5

    最後に炊いておいたご飯の上にのせて完成！

コツ・ポイント

五香粉、油蔥は無くてもok本場の味に近づけたい場合は加えると甘みや独特な味が味わえる

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CHIENMING
CHIENMING @cook_40451970
2021/06/21 14:17に公開
ChiaKitchen台湾在住/1児のママ台湾人夫に好吃を言わせるため日々奮闘中台湾料理勉強中
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このレシピのキーワード

魯肉飯 ゆで卵 豚バラかたまり にんにく 酒 ご飯 しょうが

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