赤魚ソテーと夏野菜 白ワインと

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ソースを工夫して色々な白ワインに合うように
このレシピの生い立ち
シャルドネ、ソーヴィニョンブラン、ヴィオニエにソースの付け方で合わせられます。

赤魚ソテーと夏野菜 白ワインと

ソースを工夫して色々な白ワインに合うように
このレシピの生い立ち
シャルドネ、ソーヴィニョンブラン、ヴィオニエにソースの付け方で合わせられます。

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材料

  1. インゲン 6
  2. オクラ 1
  3. 茄子 半分
  4. 獅子唐 1
  5. 人参 4/1
  6. 赤魚 1
  7. 適量
  8. マヨネーズ 大さじ1
  9. ナンプラー 2滴
  10. 海老 適量

作り方

  1. 1

    インゲンとオクラをフュメドポワソンで茹でる。茄子と獅子唐はソテー
    人参を皮ごとアルミホイルに包んで15分グリル

  2. 2

    赤魚に塩を振ってソテー
    マヨネーズにナンプラーと海老粉でソースを作る。

コツ・ポイント

別調理で大変だけど、それぞれ行う。
付け合わせもソースと合います。

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