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旨み凝縮！甘辛♡玉ねぎステーキ
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旨み凝縮！甘辛♡玉ねぎステーキ-レシピのメイン写真

旨み凝縮！甘辛♡玉ねぎステーキ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

とろっと甘い玉ねぎに、バターのコクと大葉の爽やかさが後を引く美味しさです♡
このレシピの生い立ち
とっても大きくてキレイな玉ねぎだったので、メインになるステーキにしました。

とろっと甘い玉ねぎに、バターのコクと大葉の爽やかさが後を引く美味しさです♡
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とっても大きくてキレイな玉ねぎだったので、メインになるステーキにしました。

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旨み凝縮！甘辛♡玉ねぎステーキ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

とろっと甘い玉ねぎに、バターのコクと大葉の爽やかさが後を引く美味しさです♡
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とっても大きくてキレイな玉ねぎだったので、メインになるステーキにしました。

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材料

1人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 大葉 5〜6枚
  3. オリーブオイル 大1/2
  4. バター 5g
  5. 黒こしょう 少々
  6. 調味料
  7. 醤油 大1
  8. 砂糖 大1/2
  9. にんにく（チューブ） 2cm
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥いて上下を少し切り落とし、繊維に逆らって半分〜1/3に切ります。

    • 旨み凝縮！甘辛♡玉ねぎステーキ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ、片面にこんがり焼き色が付くまで中火で焼きます。

    • 旨み凝縮！甘辛♡玉ねぎステーキ作り方2写真
  3. 3

    面を返し、蓋をして、弱火で10分ほど焼きます。大葉は千切りに、調味料は合わせておきます。

    • 旨み凝縮！甘辛♡玉ねぎステーキ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎが柔らかくなったら調味料、バターを加え、煮汁をかけながら弱火で2〜3分焼きます。

    • 旨み凝縮！甘辛♡玉ねぎステーキ作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り、大葉をのせたら完成です！お好みで黒こしょうを振ってください♪

    • 旨み凝縮！甘辛♡玉ねぎステーキ作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎを厚めに切り、じっくり蒸し焼きすることで、甘みと旨みが凝縮します。調味料を入れたら、焦げないように気をつけてくださいね。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2021/07/02 05:57に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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