白玉の食感が涼しく感じます〜♪たまには和のスイーツをこのレシピの生い立ち白玉好きなので。
白玉粉をボールに開け、水200ccを少しずつ加えながら混ぜていく。初めはパサつきますが段々とまとまります。
❶が耳たぶ位の固さにまとまったら 好みの大きさにに丸めて皿に並べておく。
鍋に湯を沸かし❷の白玉を10個くらいずつ入れて浮き上がってくるまで茹でる。
ボールにたっぷりの氷水を作っておく。
❸の白玉が浮き上がって1分ほどしたら❹の氷水に移す。それを何度か繰り返してください。
水を切り、器に白玉、あずき、フルーツなどを飾り出来上がり✨
粉を混ぜるとき、自分の手を濡らしておくといくらか混ぜやすいです。
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