下ごしらえする。豚肉、鶏肉、小松菜、ねぎをカット。しめじは石づきをカットしほぐす。

鍋に油とすりおろした生姜、にんにくを入れ中火で炒める。

香りがしたら、お肉を入れ炒める。

お肉の色が変わってきたら、小松菜の硬い部分とねぎを入れ3分炒める。

しめじ、小松菜の葉の部分を入れしんなりするくらい炒める。

イカを入れサッと炒める。

シャンタンスープの素を大さじ1/2入れ混ぜる。

水200mlに片栗粉大さじ1を混ぜたものを鍋へ。火を止めずゆっくり混ぜる。とろみがついたら火を止める。

完成！食べるときにごま油をちょろっと◎香りが◎