ボウルにご飯を入れ片栗粉を混ぜる。
２つに分け丸く形を整える。

フライパンにごま油を敷き、①を両面焼く。
※何度も返すと崩れるので、焼き色見ながら一度で焼く。

フライパンで、鹿肉を焼きお好みの焼き肉のタレで味付け。

レタスと共に挟んで完成。