作り方
- 1
たまごを白身と黄身と分けて白身だけを泡立ていきます。この時に砂糖35グラムを３回にわけて投入ししっかり泡立てます。
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- 2
しっかり白身が泡立てたら黄身を投入
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- 3
さらに泡立てていきます。
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- 4
最後に、バニラエッセンスをいれて仕上げに軽く泡立てる。
ここまで出来たら最後に冷蔵庫で数時間ひやしていきましょう。
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- 5
４時間ほど冷やし完成したものがこちらです。お好みでミントをトッピングしてもいいですよ(^_^)
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味とシャリシャリ食感は爽に近いと思います。ハンドミキサーを使えば15分くらいで凍らせる段階になるのでわりと手軽です。
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