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菊花のさっぱりカラフル酢の物
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菊花のさっぱりカラフル酢の物-レシピのメイン写真

菊花のさっぱりカラフル酢の物

こりすのごちそう
こりすのごちそう @cook_40355008

定番の酢の物ですが菊の花が食卓を明るく華やかにさせます
菊花は身体にこもった熱を冷ましますので夏の酢の物におすすめです
このレシピの生い立ち
食用菊を消費するのに作ってみました

定番の酢の物ですが菊の花が食卓を明るく華やかにさせます
菊花は身体にこもった熱を冷ましますので夏の酢の物におすすめです
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菊花のさっぱりカラフル酢の物

こりすのごちそう
こりすのごちそう @cook_40355008

定番の酢の物ですが菊の花が食卓を明るく華やかにさせます
菊花は身体にこもった熱を冷ましますので夏の酢の物におすすめです
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食用菊を消費するのに作ってみました

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菊花は身体にこもった熱を冷ましますので夏の酢の物におすすめです
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材料

  • キュウリ 1本
  • みょうが 1本
  • 食用菊 2個
  • ピクルス用酢 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりとみょうがを薄切りにして塩もみした後、水分をよく絞ります

  2. 2

    洗った食用菊の顎を切り落として、1と合わせます

  3. 3

    かんたん酢などピクルス用の酢を適量混ぜ合わせて、冷蔵庫で一晩馴染ませまて出来上がり

コツ・ポイント

彩りを意識した酢の物なので、黄色、緑、赤紫色の食材をバランスよく
同じ色合いで違う食材に変更してもよいですね!

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こりすのごちそう
こりすのごちそう @cook_40355008
2021/07/03 03:44に公開
ご覧頂き有難うございます ストウブはゴハンデココットMとラウンド18cm14cm、クッキングプロも使っています ヘルシー料理を作りたいな おつまみ作りも好きです^ ^
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このレシピのキーワード

酢のもの みょうが キュウリ ピクルス 食用菊

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