鶏肉の醤油麹煮♡アドボ風♡
かわR995NR☆ @cook_40319422
我が家の定番です。鶏肉を酢で味付けしたように思えない味わいです。
#お酢が苦手なひとも#醤油麹#鶏肉#鶏肉煮#アドボ
このレシピの生い立ち
酢で煮込んだ鶏肉が母の手料理です。主に酢、ニンニク、塩胡椒だけで仕上げるのですが、めちゃくちゃ美味しいです。それに少しでも近づけるよう作ってます。
鶏肉の醤油麹煮♡アドボ風♡
我が家の定番です。鶏肉を酢で味付けしたように思えない味わいです。
#お酢が苦手なひとも#醤油麹#鶏肉#鶏肉煮#アドボ
このレシピの生い立ち
酢で煮込んだ鶏肉が母の手料理です。主に酢、ニンニク、塩胡椒だけで仕上げるのですが、めちゃくちゃ美味しいです。それに少しでも近づけるよう作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉のぶつ切りをボールに入れてその後に醤油麹、酢、黒胡椒、粉末ニンニクを混ぜ合わせて30分ほど浸け込む。
- 2
ニンニク入りオリーブオイルを鍋にひき、鶏肉の両面を強火で3-5分ほど焼く。
- 3
焦げ目がついたら中-弱火にして漬け汁、水を加えて蓋をして25分ほど煮込む。
- 4
しっかり煮込んだら出来上がり。翌日の方が味もさらに染みこみます。
- 5
masa0508さん、つくれぽの写真、コメントをありがとうございます♪感謝。
コツ・ポイント
醤油麹と酢、ニンニクで作ってますので、暑い夏にお勧めです。酢を入れすぎないようにしてくださいね♪仕上がりは濃口ではないのですが、黒胡椒で味を引き締めてます。
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