mレンジで茄子とベーコンの甘辛炒め【丼】
＊misacoro＊ @misacoro
野菜の１品としても、どんぶりとしても楽しめる簡単１品です。
このレシピの生い立ち
＊レンジで簡単に作れる野菜料理を考えました。
しめじやコーンなどお好みの具でどうぞ^^
mレンジで茄子とベーコンの甘辛炒め【丼】
野菜の１品としても、どんぶりとしても楽しめる簡単１品です。
このレシピの生い立ち
＊レンジで簡単に作れる野菜料理を考えました。
しめじやコーンなどお好みの具でどうぞ^^
作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、5㎜ほどの薄切りにする。
-
- 2
ベーコンは細切りにする。
- 3
耐熱容器に茄子とベーコン、醤油、砂糖を入れて軽く混ぜ、ふんわりラップをして600ｗで３分加熱する。(２人分の場合５分半)
-
- 4
やけどに気を付けて取り出し、よく混ぜ合わせる。
-
- 5
【レンジ卵】
小さめの容器を水でサッと濡らし、卵を割り入れて、卵黄、卵白に４か所ずつお箸やつまようじなどで穴をあける。 -
- 6
水小さじ１ほどをかけて、600ｗで30秒加熱する。
-
- 7
＊爆発防止に穴をあけておいても、爆発することがあるんで、レンジが汚れるのは。。。という方はラップをしてから加熱を。
- 8
【どんぶりとして楽しむ場合】ごはんの上に、茄子とベーコン、卵をのせる。
-
- 9
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- 10
-
- 11
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コツ・ポイント
＊仕上げにネギやパセリ、かいわれ大根などをかけると彩りや栄養価UP！
＊仕上げにバター(マーガリン)、チーズを少量混ぜ合わせたり、マヨネーズ、ごま油を和えるとコクがUP。
＊調味料と一緒ににんにくやしょうがのすりおろしを加えても。
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