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我が家の基本☆丼物の割り下黄金比
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我が家の基本☆丼物の割り下黄金比-レシピのメイン写真

我が家の基本☆丼物の割り下黄金比

みっくぐー
みっくぐー @cook_40197805

我が家の丼物の割り下の黄金比☆
どの丼物でもいつもこれ、具材が変わっても変わらぬ美味しさ♡
このレシピの生い立ち
丼物は割り下が肝心！
たどり着いた我が家の黄金比をレシピに。

我が家の丼物の割り下の黄金比☆
どの丼物でもいつもこれ、具材が変わっても変わらぬ美味しさ♡
このレシピの生い立ち
丼物は割り下が肝心！
たどり着いた我が家の黄金比をレシピに。

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我が家の基本☆丼物の割り下黄金比

みっくぐー
みっくぐー @cook_40197805

我が家の丼物の割り下の黄金比☆
どの丼物でもいつもこれ、具材が変わっても変わらぬ美味しさ♡
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丼物は割り下が肝心！
たどり着いた我が家の黄金比をレシピに。

我が家の丼物の割り下の黄金比☆
どの丼物でもいつもこれ、具材が変わっても変わらぬ美味しさ♡
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たどり着いた我が家の黄金比をレシピに。

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材料

2人分
  1. ★水 200cc
  2. ★みりん 80cc
  3. ★お酒 20cc
  4. ★めんみ(めんつゆでも) 70〜80cc
  5. ★ほんだし 約小さじ0.5
  6. 玉ねぎ 1個
  7. 溶き卵 2個分
  8. お好きな丼物の具
  9. エビフライ(海老とじ丼) お好きなだけ
  10. とんカツ(カツ丼) お好きなだけ
  11. 薄切り豚肉(他人丼) お好きなだけ
  12. 鶏むねorもも肉(親子丼) お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ★を全て鍋に入れ、スライスした玉ねぎを入れて沸騰するまで煮ます。

  2. 2

    あとはお好きな丼物の具材を入れて３〜4分煮込み、溶き卵を2回に分けて流し入れて半熟になったら出来上がりです！

  3. 3

    溶き卵→2/3を流し入れフタをして中火で1分煮込む。残りの1/3を流し入れたら15秒ほど、火を止めあとは余熱で火を通す。

  4. 4

    トップ画は海老とじ丼です！

コツ・ポイント

特にありません。

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みっくぐー
みっくぐー @cook_40197805
2021/07/02 02:52に公開
自分の為にレシピメモ✐家にある材料でパパっと簡単にできる、白いごはんに合うおかずを考えるのも大好き✿美味しいものはシェアしたい！⁡不定期でレシピ投稿します✲いつもつくれぽありがとうございます！
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