夏仕様の簡単クラムチャウダー
青空にうかぶくも @cook_40300013
冷凍アサリを使って一年中気軽にクラムチャウダー作ってます。子ども達に大人気、具はジャガイモとアサリ以外はあるもので笑
このレシピの生い立ち
砂抜きで少しでもジャリっとすると文句をいうお兄。ちびの大好きなクラムチャウダーをあらよって気軽に作りたく冷凍アサリに決着。見た目は殻付き素敵なので特別な日は殻付きでワイン蒸しして、最後に加えてます。
夏仕様の簡単クラムチャウダー
冷凍アサリを使って一年中気軽にクラムチャウダー作ってます。子ども達に大人気、具はジャガイモとアサリ以外はあるもので笑
このレシピの生い立ち
砂抜きで少しでもジャリっとすると文句をいうお兄。ちびの大好きなクラムチャウダーをあらよって気軽に作りたく冷凍アサリに決着。見た目は殻付き素敵なので特別な日は殻付きでワイン蒸しして、最後に加えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは一口大にカット、レンジでお水をふって５分チンする。
- 2
玉ねぎ、ベーコンはみじん切り、パプリカ小さめ一口大、ズッキーニは縦半分にカット、3㎜くらいの薄切りスライスする
- 3
バターで2炒め、しんなりしたら小麦粉加え粉ぽさがなくなるまで混ぜる。水と豆乳くわえひと混ぜ中火で煮る。
-
- 4
沸騰したらジャガイモ、コンソメを加え弱火にして2分、冷凍アサリを加え時々かき混ぜ、5分煮て味みて塩コショウで整える
-
- 5
カップによそって粉チーズとパセリを振って出来上がり♡
-
- 6
夏なのでトロミは薄めに。
- 7
21/8/23お陰様でクラムチャウダーのTOP10入りできました。みてくださった方々ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
煮るときは、時々底に野菜がくっついてないかかき混ぜてね。ジャガイモチンしてるので、クタクタに煮すぎないでok。アサリに火を入れすぎると、ちっちゃくなるから最後にね。
つくれぽ
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