昆布10g使用。

かつお節20g使用。

横からみたかつお節。
（２つかみ分くらい）

かつお節は出汁パックに入れる。

昆布を１ℓの水に入れ、火にかける。

※昆布は沸騰すると風味が損なわれるので、沸騰直前に必ず取り出してください。

沸騰直前に昆布を取り出す。（昆布出汁で水に色がつきます。）

かつお節を入れる。

沸騰したら、かつお節を取り出す。

おいしい出汁がとれました。