梅酒-レシピのメイン写真

梅酒

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

漬けて３ヶ月でのめます♪でも、一年二年三年、、と、寝かせる程美味しくなります(^^)
このレシピの生い立ち
果樹酒、特に梅は健康に良いと知ってから我が家ではかかせないアイテムです♪

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材料

梅(梅酒用) 1kg
氷砂糖 1kg
ホワイトリカー 1.8L

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作り方

1
保存容器は予め洗って水気を切ります
2
青梅はボウルに入れ2〜3回水を取替え、1時間程水に浸けた後、水気を取り爪楊枝でヘタを取り除きます
3
果樹酒用容器ヘタ取り済み梅・氷砂糖・ホワイトリカーを入れます
4
直射日光の当たらない涼しい室内に置き、毎日瓶を揺すり続け、３ヶ月程で出来上がります←『梅ゴロちゃん作業』と呼んでます
5
作成日・完成日を記すと忘れなくて良いです(^^)

コツ・ポイント

瓶に作った日を(◯年◯月◯日→完成日◯月◯日)と記すのをお勧めします(^^)

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はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

2022/06/04 05:29に公開

愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

うめ梅酒リキュール

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