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きゅうりのピリ辛漬け
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きゅうりのピリ辛漬け-レシピのメイン写真

きゅうりのピリ辛漬け

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

ごま油を熱しすぎると、★を加えた時にはねるので要注意です!
このレシピの生い立ち
自家産のきゅうりが生りすぎて…漬け物やサラダには飽きたのでピリ辛の中華風にしてみました。

ごま油を熱しすぎると、★を加えた時にはねるので要注意です!
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自家産のきゅうりが生りすぎて…漬け物やサラダには飽きたのでピリ辛の中華風にしてみました。

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

ごま油を熱しすぎると、★を加えた時にはねるので要注意です!
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自家産のきゅうりが生りすぎて…漬け物やサラダには飽きたのでピリ辛の中華風にしてみました。

ごま油を熱しすぎると、★を加えた時にはねるので要注意です!
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材料

4人分
  • きゅうり 2~3本
  • 塩 適量
  • みじん切りニンニク 1片
  • ごま油 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ★さとう 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★米酢 大さじ2
  • 糸唐辛子 適宜
  • 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    きゅうりはすりこぎで叩いて適当な大きさに切り、ボールに入れてみじん切りニンニクを加え塩を軽く振る。

    • きゅうりのピリ辛漬け作り方1写真
  2. 2

    ★を合わせておく。

    • きゅうりのピリ辛漬け作り方2写真
  3. 3

    (小さな)フライパンにごま油と豆板醤を入れて火にかける。

    • きゅうりのピリ辛漬け作り方3写真
  4. 4

    ぷくぷくしたら合わせておいた★を加える。

    • きゅうりのピリ辛漬け作り方4写真
  5. 5

    煮たてば1️⃣のきゅうりにかけてざっくり混ぜる。

    • きゅうりのピリ辛漬け作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で冷やす(冷やす時間が長いほど味が染み込みます)

    • きゅうりのピリ辛漬け作り方6写真
  7. 7

    器に盛りお好みで糸唐辛子や白ごまを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

よく冷やすと美味しいです♪

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346
2021/07/01 07:57に公開
つくれぽ・いいね ありがとうございます。数有る中からレシピを選んでつくれぽして下さる方々に感謝です。主婦になり料理を初めてウン十年。食べることが大好きな夫の為に毎日頑張ってます。(R5/3月から)夫が闘病生活になり、減塩メニューを考えて作るのに一苦労。皆さんのアイデアには驚いてばかり☆色々参考にさせていただいてます♪日々 保護した愛猫たちに癒されながら過ごしています(^^)
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このレシピのキーワード

キュウリ にんにく トウガラシ

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