ほうれん草とベーコンの厚焼きキッシュ
手軽に作れるお店のようなキッシュ
パーティーやおもてなし、持ち寄りにも喜ばれると思います♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べた厚焼きのキッシュが素敵だったので家でも作りたいと思い作ってみました
ほうれん草とベーコンの厚焼きキッシュ
手軽に作れるお店のようなキッシュ
パーティーやおもてなし、持ち寄りにも喜ばれると思います♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べた厚焼きのキッシュが素敵だったので家でも作りたいと思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートは冷凍庫から出して常温に戻しておく
- 2
焼き上がり後スムーズに取り出せるように、型全体にバターを薄く塗り薄力粉を薄く振っておく
- 3
(私は念のためその上からオーブンシートを十字に敷いて焼きました)
- 4
冷凍パイシートが少し柔らかくなったら、めん棒で伸ばし型に合わせて敷き詰める。敷いた後は冷蔵庫または冷凍庫に入れておく
- 5
ほうれん草は洗ってザックリ5頭分くらいに切る
ベーコンも分厚目に大きめに切る - 6
フライパンにサラダ油をひき(大匙1.5~2程)、ほうれん草とベーコンを炒める
少ししっかりめに塩胡椒する - 7
しんなりとしたら火を止めて粗熱を取る
オーブンを180度にセットしておく - 8
ボウルに卵を割り入れてほぐし、生クリームを加えて混ぜ合わせる
- 9
粗熱が取れたら、⑥を⑧に加え
しっかりと混ぜ合わせる。
冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておいた型に流し入れる - 10
様子を見ながら180度のオーブンで20分焼く(焼き色がついてきたらアルミホイルを被せる)
- 11
一度竹串を刺し焼け具合を確認する。私は竹串をさして液がついてきたのでアルミホイルを被せ、ここから20分焼きました
- 12
オーブンによって火の通り具合が違うので様子を見ながら焼いていただければと思います
-
- 13
コツ・ポイント
具がゴロゴロのキッシュを作りたかったのでベーコンは薄切りではなく厚切りのものを150g強入れています。
ベーコン・ほうれん草の量は減らしても美味しく作れます。ベーコンは薄切りでも代用可能です✨
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