がんもは下茹でして油抜きし水洗いするときに軽く絞る。

小麦粉を軽く付けてサラダ油でこんがり焼く。

こんな感じに焼き一時引き上げる。

水にねぎを加えて調味料☆を加えて水溶き片栗粉でとろみを付ける。

餡が出来たら、一度がんもを戻し絡める。

冷凍の枝豆を常温に戻し、青ネギの刻みと一緒に振りかける。