サンサスきねうち冷麺でさっぱり韓国冷麺
ズボラママあこるこ @cook_40299490
辛いものが得意でない私と、子ども達と、辛いもの大好きな旦那様、みんなそれぞれに味変して、美味しい。
このレシピの生い立ち
盛岡冷麺も韓国冷麺もスープ付きを買うと、辛かったり、酸っぱかったり。子ども食べれるものが作りたくて、自分で調合するようになりました。
サンサスきねうち冷麺でさっぱり韓国冷麺
辛いものが得意でない私と、子ども達と、辛いもの大好きな旦那様、みんなそれぞれに味変して、美味しい。
このレシピの生い立ち
盛岡冷麺も韓国冷麺もスープ付きを買うと、辛かったり、酸っぱかったり。子ども食べれるものが作りたくて、自分で調合するようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
白だしと飲料水で薄めの出汁スープを作ります。
- 2
薄めのダシスープに、鶏がらスープとかんたん酢を少量入れます。
お好みの酸味加減で。 - 3
スープを冷蔵庫で冷やします。
冷やす時間がない時は濃いめに作って、食べるときに氷を入れます。 - 4
ゆで卵を作ります。
豚肉は茹でても焼いても良いです。 - 5
きゅうりは薄めの短冊切りします。
- 6
麺を90秒茹でて、よく水洗いします。
- 7
麺、具材を盛り付けて、最後にスープをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
子どもはキムチ、豆板醤ぬき。
私はキムチのみの辛さ。
旦那様はキムチもモリモリにのせ、豆板醤を小皿に乗せてお好みの辛さに。
子どもは麺の盛り付けの際に調理バサミで、短めのにカットします。水で〆ると噛み切れにくくなるので危なくない程度に。
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