卵焼き器で本格カリトロ かくたこたこ焼き
カルミちゃん @cook_40050732
27年間普段たこ焼き器で焼いているそのままの分量を3分の1にして卵焼き器で焼いてみました
このレシピの生い立ち
たこ焼き器を出すのが面倒だったので^^;
卵焼き器で本格カリトロ かくたこたこ焼き
27年間普段たこ焼き器で焼いているそのままの分量を3分の1にして卵焼き器で焼いてみました
このレシピの生い立ち
たこ焼き器を出すのが面倒だったので^^;
作り方
- 1
ボウルに薄力粉、和風だしの素を入れて泡立て器で20回ほど混ぜる
- 2
水200ccを入れたら良く混ぜる
(ダマを作らない為) - 3
更に水200ccを入れて混ぜる
- 4
卵を割入れ更に混ぜる
- 5
タコは食べやすい大きさに小口切りにする
ネギも小口切りにする - 6
天かすや紅しょうがもキッチンにセットしておく
- 7
卵焼き器を熱して米油大さじ1を馴染ませる
- 8
良く温まったら④の生地をお玉で2杯流し入れる
- 9
火を弱めてタコ、天かす、紅しょうが、ネギをそれぞれ半量乗せる
- 10
卵焼き器の半分に乗せると折りやすいです
-
- 11
しばらく中火で焼いたら
半分に折る
生地が流れてくるので
それを更に巻き込む感じで折る -
- 12
蓋をして約7分弱火で蒸し焼きにする
-
- 13
蓋を取り裏返し蓋をして更に5分
-
- 14
蓋を取り一気に強火にして1分
- 15
裏返し更に1分表面をカリッとさせる
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- 16
お皿に盛りソース、お好みでマヨネーズ、鰹節、青のりを振ったら出来上がりです
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- 17
繰り返しもう一本作りましょう。
コツ・ポイント
･火加減を少し注意してください
･お好みで具材を溶けるチーズやキムチ、牛すじの煮込みなど楽しんでください
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