わさび風味のグリーンケフィアポテト
株式会社ケフラン @Kefran
わさびの香りとケフィアのさわやかさが良く合う夏に食べたいポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
わさび風味のグリーンケフィアポテト
わさびの香りとケフィアのさわやかさが良く合う夏に食べたいポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
作り方
- 1
事前にオリジナルケフィアを作り、水切りをしておく。牛乳でも豆乳でもOK
です。 -
- 2
ジャガイモはよく洗い、2つに切って20分ほど蒸し器などで蒸かす。
※茹でてもOK - 3
ボウルにアボカドの中身を入れフォークの背などでつぶし、レモン汁、水切りケフィア、わさび、塩を加えて混ぜ合わせる。
- 4
少し冷ました＜2＞のじゃがいもを＜3＞のボウルに入れ全体を混ぜる。
- 5
器に盛り千切りの大葉を飾る。
- 6
ケフランのオリジナルケフィアご購入はこちらのアドレスからできます！
goo.gl/i29AQ3
- 7
コツ・ポイント
石坂先生より：お肉などの付け合わせにもおすすめの1品です。アボカドは熟したものを使用する場合はレモン汁を多めに入れて変色を防ぐようにしましょう。じゃがいもを崩してサンドイッチの具材にするのもおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21921024
