オリジナルケフィアヨーグルトで作る水切りケフィアの作り方です。チーズのような、サワークリームのようなお味になります。

このレシピの生い立ち
どのくらいの時間でどのくらいの重さの水切りケフィアが作れるのか、確認しながら作りました。
一晩水切りを行ってからお菓子作り等に使う場合は、使いたい量の倍量のケフィアを用意すると良いかと思われます。