簡単美味・タマゴサラダサンド
ペチペチペーチ @cook_40127611
隠し味に、醤油をちょっとだけ足した卵と野菜たっぷりのサンドイッチです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
簡単美味・タマゴサラダサンド
隠し味に、醤油をちょっとだけ足した卵と野菜たっぷりのサンドイッチです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
卵とたっぷりの水（分量外）を鍋に入れ、強火でひと煮立ちさせたら、弱火にして、15分ほど茹でて、水に晒す。
- 2
水気を切ったレタスを一口大に千切り、トマトのヘタを取り、5mm幅に切る。ボウルに◆の調味料を入れ、良く混ぜ合わせる。
- 3
1の卵の殻を剥き、黄身をボウルに入れ、白身を細かくみじん切りにしてボウルに入れる。黄身を潰しながら良く混ぜ合わせる。
- 4
パンに薄くバターを塗り、レタスを敷き詰め、卵を1/4量乗せてからトマトを乗せて、パンで挟んで軽く押さえる。
- 5
4のパンの両サイドのミミを切り落とし、縦に４等分に切ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
工程3で、塩で味を整えること、美味しい食パンを使うこと、白身を細かくみじん切りにすること、良く切れる包丁を使うことです。
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