ゆで卵を粗目に刻み、マヨネーズ、塩、パセリ、ヨーグルトを加えて混ぜる。

茹でたおくらは1cm幅、トマト1cm角、赤玉ねぎは薄くスライスして①と合わせて混ぜる。

黒こしょうをお好みで入れて、味を整える。

スライスした食パンに③を50g乗せて、シュレッドチーズ、マヨネーズをかけて、チーズが溶けるまでトーストする。