バイタミックスで枝豆の白和え

Name: バイタミックスで枝豆の白和え
Yield: ４～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 枝豆 200g; 木綿豆腐 260g; 塩麹 小さじ２; 砂糖 小さじ２; 水 60g

バイタミックス公式 @cook_40181159

枝豆の味を感じるシンプルな白和えです。
おつまみにもピッタリ！
あと一品欲しいを思った時にちょうどいい副菜です。

このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
池田景レシピ

枝豆の味を感じるシンプルな白和えです。
おつまみにもピッタリ！
あと一品欲しいを思った時にちょうどいい副菜です。

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池田景レシピ

バイタミックスで枝豆の白和え

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枝豆の味を感じるシンプルな白和えです。
おつまみにもピッタリ！
あと一品欲しいを思った時にちょうどいい副菜です。

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おつまみにもピッタリ！
あと一品欲しいを思った時にちょうどいい副菜です。

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材料

４～６人分

枝豆 200g
木綿豆腐 260g
塩麹小さじ２
砂糖小さじ２
水 60g

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作り方

1

木綿豆腐はキッチンペーパーを巻いて重しをして約30分水切りをしておきます。
2

さや付き枝豆の場合は、さやから取り出します。
3

枝豆を入れてスピード1で30秒攪拌し粗目に仕上げます。
4

粗目の③枝豆を少し1/3取り出し、残りの食材を全て入れ、タンパーを使いながら最高速度で滑らかに仕上げます。
5

③の粗目の枝豆と④を和えて器に盛り出来上がりです。

コツ・ポイント

冷凍食材VITAFOODの冷凍枝豆は、さやなしです。そのままお料理に使用でるので時短になります。

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つくれぽ

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バイタミックス公式 @cook_40181159

2021/07/02 06:50に公開

バイタミックスは食物を丸ごと粉々にして、細胞内の栄養素までも引き出す、ホールフードマシーンです。主な機能は「混ぜる」「潰す」「刻む」「砕く」「加熱」「冷却」「挽く」「撹拌」の８種類。それらの機能を組み合わせてジュース、スムージーはもちろん、アイスクリーム、さらには温かいスープまで、無限にレシピはひろがります。http://www.vita-mix.jp/

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