玉ねぎは皮を剥き。水洗いして。半分に切り。微塵切りにします。人参は皮を剥き。水洗いして。半分に切り。微塵切りにします。

ズッキーニ。好きな色は水洗いして。半分に切り。微塵切りにします。
ボウルに卵。パン粉。牛乳。合い挽き肉を入れます。

玉ねぎ。人参。ズッキーニ。塩。胡椒。本だし。酒。ナツメグ。マヨネーズ。片栗粉を入れて粘りが出るまで捏ねていきます。

冷蔵庫に一時間保存します。
一時間したらタネを8等分にして小判型にしていきます。
フライパンに油とタネを入れて熱します。

焼きめが付いたら。裏返します。焼きめが付いたら裏返します。

デミグラスソースは市販のものかお好みで作ってください。

湯で野菜。キャベツを千切りにして水洗いします。玉ねぎを薄切りにします。
鍋にたっぷりの水と塩を入れて火にかけます。

沸騰したら5分茹でます。

ブロッコリーは前に茹でておく。

トマトは湯剥きをして櫛形に切ります。

デミグラスソース。
水。コンソメスープの素。無ければ本だし。ケチャップ。ソース。メープルシロップを入れてよく混ぜます。

焼きめが付いた種にかけて10分煮込み。バターを溶かしてとろみを付けます。湯で野菜。煮込みハンバーグの順に皿に盛り付けます