ニンニクはごく薄切りにしてオリーブ油に漬ける。揚げなすは500Wで30秒レンチンし解凍。☆はよく混ぜておく。

マグロはペーパーで汁気を除く。揚げなすを含め☆で浸しラップをかけ冷蔵庫で1時間。ニンニクはラップをかけ常温で1時間おく。

器にお好みの量のご飯を盛りつける。いつもの通りパック入りをレンチン。酢飯にしなくてもok。

3に2のマグロを並べ揚げなすを刻んで中央に乗せる。ニンニクの旨味と香りを移したオリーブ油をかければできあがり。