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超簡単☆激うま!にがうりと竹輪のかき揚げ
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超簡単☆激うま!にがうりと竹輪のかき揚げ-レシピのメイン写真

超簡単☆激うま!にがうりと竹輪のかき揚げ

TENMA
TENMA @K_TENMA

にがうりって油と相性が抜群なんです♪♪♪そこに竹輪をたっぷり入れて旨味を出しました〜♪♪♪ボリューム満点のかき揚げですよ
このレシピの生い立ち
我が家は昔からにがうりはかき揚げにしています♪♪♪ほんのり苦味がおいしいにがうりに竹輪の旨味を加えました〜♪♪♪にがうりっておいしいですよね〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♫

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超簡単☆激うま!にがうりと竹輪のかき揚げ

TENMA
TENMA @K_TENMA

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材料

8個分
  1. にがうり 1本
  2. 竹輪 5本
  3. かき揚げの衣
  4. 薄力粉 1カップと1/4
  5. 水 1カップ
  6. たまご 1個
  7. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    たまごと水と塩を混ぜ合わせます。

    • 超簡単☆激うま!にがうりと竹輪のかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    薄力粉を入れ混ぜ合わせます。

    • 超簡単☆激うま!にがうりと竹輪のかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    にがうりは種をスプーンで削ぎ落とし薄切りにし、竹輪は輪切りにしたものを入れ混ぜ合わせます。

    • 超簡単☆激うま!にがうりと竹輪のかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    中温の油でじっくり揚げます。

    • 超簡単☆激うま!にがうりと竹輪のかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    油を切ります。

    • 超簡単☆激うま!にがうりと竹輪のかき揚げ作り方5写真
  6. 6

    お皿によそったら竹輪とにがうりの旨味が旨いにがうりと竹輪のかき揚げのできあがり〜♪♪♪

    • 超簡単☆激うま!にがうりと竹輪のかき揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

かき揚げの衣に塩を入れて衣に味をつけます。先にたまご水を作ります。薄力粉を入れよく混ぜます。にがうりは種をしっかり取らないと苦いです。かき揚げの具は手で薄く広げる様に油に入れます。でないと団子の様に丸くごっついかき揚げになってしまいます。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2021/07/02 03:34に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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