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ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山
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ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山-レシピのメイン写真

ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山

もちクックMU☆
もちクックMU☆ @cook_40165310

夏の定番作り置き、そのまま食べても、肉や魚のソテーにかけても、パスタソースでも派生がきく一品です
このレシピの生い立ち
子供が大好きで夏の定番
赤ワイン無くても料理酒で全然OK!本当は茄子も入れたいやつです

夏の定番作り置き、そのまま食べても、肉や魚のソテーにかけても、パスタソースでも派生がきく一品です
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ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山

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夏の定番作り置き、そのまま食べても、肉や魚のソテーにかけても、パスタソースでも派生がきく一品です
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赤ワイン無くても料理酒で全然OK!本当は茄子も入れたいやつです

夏の定番作り置き、そのまま食べても、肉や魚のソテーにかけても、パスタソースでも派生がきく一品です
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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. パプリカ(黄) 1/2個
  3. ズッキーニ 小1本
  4. しめじ 1袋
  5. にんにく 1片
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 塩 ひとつまみ
  8. トマトカット缶(400g) 1缶
  9. 赤ワイン 大さじ3
  10. ケチャップ 大さじ3
  11. 醤油 小さじ1
  12. パプリカ(赤) 1/2個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを適当に切る

    • ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山作り方1写真
  2. 2

    パプリカも適当に切る

    • ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニも適当に切る

    • ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山作り方3写真
  4. 4

    しめじは、石づきを取り小房にわける

    • ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山作り方4写真
  5. 5

    にんにくはアラみじん切り

    • ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山作り方5写真
  6. 6

    フライパン(鍋でも)オリーブオイルとにんにく、玉ねぎ入れて炒める

    • ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山作り方6写真
  7. 7

    玉ねぎが透明になってきたらパプリカ、ズッキーニを入れる

    • ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山作り方7写真
  8. 8

    全体に油がなじんだらしめじと塩ひとつまみ

    • ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山作り方8写真
  9. 9

    炒めて水分が出てきたらトマト缶を投入、コンソメも入れる

    • ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山作り方9写真
  10. 10

    トマト缶の缶に残ってるのを洗うように赤ワインを投入

    • ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山作り方10写真
  11. 11

    全体かき混ぜ蓋をして五分煮る

  12. 12

    ケチャップ、醤油入れて味見

    • ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山作り方12写真
  13. 13

    鍋やフライパンの口径で水分の飛び方が違うので好みの水分まで煮詰めます

    • ラタトゥイユ!夏野菜!アレンジ沢山作り方13写真
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もちクックMU☆
もちクックMU☆ @cook_40165310
2021/07/05 09:18に公開

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