農家の朝ごはん！冷たい新ジャガスープ
ゆかっふぇ @cook_40299328
暑い日の朝にオススメ！1杯でお腹が満たされる新ジャガの冷たいスープ。
このレシピの生い立ち
今年もおいしい新ジャガができました！
レシピが欲しいって大人気の農家風ジャガイモの冷たいスープ。かつかわ農園の定番です！
農家の朝ごはん！冷たい新ジャガスープ
暑い日の朝にオススメ！1杯でお腹が満たされる新ジャガの冷たいスープ。
このレシピの生い立ち
今年もおいしい新ジャガができました！
レシピが欲しいって大人気の農家風ジャガイモの冷たいスープ。かつかわ農園の定番です！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ、玉ねぎを薄く切る
-
- 2
鍋に1とコンソメ、お水をいれて中火にかける
-
- 3
沸騰してきたらバターと塩をいれ軽く混ぜて、弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮る
(10分くらい) -
- 4
火を止めてミキサーに牛乳を入れ、３の材料をいれてなめらかになるまで攪拌する。
-
- 5
スープの粗熱が取れたら、タッパーなどにいれて冷蔵庫で冷やす。
- 6
冷たいスープをお皿に盛る。小切にしたパンをトースターでこんがり焼いたクルトンをのせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
玉ねぎ、ジャガイモを薄く切ることで加熱時間が時短かくになります。
食前に、プラックペッパーをひと振りすると味がしまります。
クルトンの代わりに、とうもろこしや枝豆をのせると夏らしく見栄えが鮮やかになります。
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