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南蛮ナス
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南蛮ナス-レシピのメイン写真

南蛮ナス

ゆうちゃんのママ
ゆうちゃんのママ @cook_40014498

南蛮味噌の茄子バージョンです

南蛮味噌 ID20132584

このレシピの生い立ち
我が家は茄子が大好物です。いつもは味噌も入れて炒めるんですがそれもなんかつまらなくなってナスの南蛮味噌に(笑)

南蛮味噌の茄子バージョンです

南蛮味噌 ID20132584

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材料

  • 茄子 5本
  • 味噌 大さじ1.5ぐらい
  • 砂糖 大さじ1.5ぐらい
  • 酒 少々
  • 紫蘇の葉 適当
  • 油(茄子炒め用) 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、ちょっと厚めの斜め切り

  2. 2

    ボールか器に味噌と砂糖を入れておく

  3. 3

    茄子がしんなりする前に酒を少々入れて、しんなり炒まったら味噌が入った器に入れて、紫蘇と混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

紫蘇の葉の千切りが入っているだけかな?(笑)

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ゆうちゃんのママ
ゆうちゃんのママ @cook_40014498
2021/06/30 02:34に公開
食べる事も作る事も大好きですが…もっぱら、手抜き料理です滅多に調味料は、計りません殆ど目分量です。皆様のお好きな味に作り変えて下さい。発見があったら、是非教えてください♪写真も生活感満載で綺麗じゃなくごめんなさい(^◇^;)お越しになってくださる皆様本当にありがとうございます。そして作ってくださり本当に感謝しております。来年も宜しくお願いします
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このレシピのキーワード

なす 大葉 酒 味噌

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