初心者がジャーマンポテト作ってみたよ☆ミ
seseseka @cook_40403521
コロナでお家時間が出来てからお料理(ツマミ)を作りだしたので手際は悪いです…。下処理をシッカリしたのが良かったのかと。
このレシピの生い立ち
田舎からじゃがいもを大量に頂いて、某ハイボール好きの方のレシピを参考に作らせて頂きました(/ω\*
初心者がジャーマンポテト作ってみたよ☆ミ
コロナでお家時間が出来てからお料理(ツマミ)を作りだしたので手際は悪いです…。下処理をシッカリしたのが良かったのかと。
このレシピの生い立ち
田舎からじゃがいもを大量に頂いて、某ハイボール好きの方のレシピを参考に作らせて頂きました(/ω\*
アプリでひらく作り方
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材料の下処理①
じゃがいもは水洗いして皮付きのまま半分にカット,芽は取ってます。玉ねぎが小さかったので1玉使ってます。 -
- 2
材料の下処理②
じゃがいも,玉ねぎは1.5〜2cm位の厚切り、ベーコンは同じ厚さの拍子切り、ニンニクは粗みじん切りに。 -
- 3
じゃがいもを500wレンジで3分30秒温める(600wなら3分位)。
- 4
その間にフライパンを用意。
オリーブオイルを入れてベーコンを弱目の中火で軽〜く焦げ目がつくまで炒める。 -
- 5
じゃがいもを入れて軽く焦げ目を付けていく。じゃがいもを並べ終えたら玉ねぎを入れる。
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- 6
じゃがいもに軽く焼き目が付いたらフライパンに少しスペースを作ってバターを入れ、スグにソコへニンニクを入れる(写真左上)。
-
- 7
ニンニクに火が通ったら酒をかける。フライパンを2〜3振りしたあと火を止め黒胡椒をかける(写真のあと更に同量位かけました)
-
- 8
お皿に盛ってパセリをかけて出来上がり*+°
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コツ・ポイント
初心者からすると、あんなに黒胡椒振って良いの？って思う位振ったのですが…お酒にメチャ合います*+°
そのままでも美味しいですが、粒マスタードを付けて食べると更に美味しいと思います☆ミ
バターで塩分を補ってるので、マーガリンならば塩追加を(汗
つくれぽ
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