おからとバナナのやわらか団子
ぼた餅みたいなやわもち食感☆甘みはバナナのみで離乳食にも。
このレシピの生い立ち
便秘がちな1歳の息子に繊維を摂らせようと。
作り方
- 1
耐熱ボウルにバナナを入れてフォークでペースト状になるまで潰す。おからを加えてなじませてから片栗粉を入れて更に混ぜる。
- 2
牛乳を少しずつ入れながらしっかり混ぜ、粉っぽさがなくなったらフワッとラップをかけて600Wのレンジで90秒加熱する。
- 3
粘りが出るまでよく混ぜて、ラップで包んで粗熱を取る。
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- 4
好みのサイズに分割して手で丸め、お椀等にきな粉や黒ごま等をそれぞれ用意して団子を入れ、お椀を揺らして転がせながら絡める。
-
- 5
お月見団子バージョン。白くしたいときはバナナ抜きでもOK。
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コツ・ポイント
バナナは完熟のものが使いやすいです！牛乳の量はおからの水分量で調節してね(レンジ加熱後に練りながら少し追加すれば大丈夫です)。
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