トマトと小松菜のめんつゆ和え
まろ猫ↀㅅↀ @cook_40325971
夏にぴったりな簡単和物♪
余ったらトマトそうめんにリメイク∠( ˙-˙ )／
このレシピの生い立ち
スーパーでいつでも手に入る野菜で彩りのきれいな和物を作りたくて(*´꒳`*)
トマトと小松菜のめんつゆ和え
夏にぴったりな簡単和物♪
余ったらトマトそうめんにリメイク∠( ˙-˙ )／
このレシピの生い立ち
スーパーでいつでも手に入る野菜で彩りのきれいな和物を作りたくて(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜 ⇒3cmくらに切る
にんじん⇒せん切り
しめじ⇒石づきをとり、小房にわける
湯を沸かし、サッと茹でて冷水にとる。 - 2
充分に冷えたら水気を絞る。
さらに醤油をいれて軽くもみ、絞る。
（※この工程を【しょうゆ洗い】といいます） - 3
1cm角にトマトを切り、めんつゆを和えて器に盛る。
ちりめんじゃこを散らして完成♪ - 4
★アレンジ★
【ぶっかけトマトそうめん】
・そうめん・めんつゆ（追加）
・ごま油・錦糸卵 -
- 5
★おまけの離乳食ぷちテクニック★
面倒なすり潰し作業軽減♪
葉物野菜、根菜類で使えます(*´꒳`*) - 6
小松菜（葉先）とにんじんは柔らかく茹でる。
棒状にしてラップて包み、冷凍する。
使いたいときに凍ったまますりおろす♪
コツ・ポイント
※醤油あらいをすると
・野菜の余分な水気が抜け、和物が
水っぽくならなくなります
・軽く下味がつきます
めんつゆは食べる直前に和えると美味しいです♪
好みでめんつゆの量を調整して下さい♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21923217
