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冷製ペペロンチーノ
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冷製ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

冷製ペペロンチーノ

週末主夫130
週末主夫130 @cook_40094864

暑い夏でも食欲をそそる冷たいペペロンチーノです。ペペロンチーノソースだけでも、サラダのドレッシングとして使えます。
このレシピの生い立ち
在宅ワークにより、週末主夫から全日主夫になり、休憩時間の間で冷たく美味しいペペロンチーノを作れる方法を模索した結果、このレシピに至りました。
フライパンでにんにくを焦がすことが無いので、どなたでも失敗することなく美味しく作れるはずです。

暑い夏でも食欲をそそる冷たいペペロンチーノです。ペペロンチーノソースだけでも、サラダのドレッシングとして使えます。
このレシピの生い立ち
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フライパンでにんにくを焦がすことが無いので、どなたでも失敗することなく美味しく作れるはずです。

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週末主夫130
週末主夫130 @cook_40094864

暑い夏でも食欲をそそる冷たいペペロンチーノです。ペペロンチーノソースだけでも、サラダのドレッシングとして使えます。
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在宅ワークにより、週末主夫から全日主夫になり、休憩時間の間で冷たく美味しいペペロンチーノを作れる方法を模索した結果、このレシピに至りました。
フライパンでにんにくを焦がすことが無いので、どなたでも失敗することなく美味しく作れるはずです。

暑い夏でも食欲をそそる冷たいペペロンチーノです。ペペロンチーノソースだけでも、サラダのドレッシングとして使えます。
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材料

2人分
  • パスタ 2束(200g)
  • 葉物野菜(水菜、レタスなど) お好みで
  • パスタのゆで汁 大さじ2
  • 塩(パスタを茹でる用) 適量
  • ペペロンチーノソース
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★にんにく 1 かけ
  • ★鷹の爪 1本
  • ★塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でるために鍋に水を入れ、火にかける。

  2. 2

    にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切りにする。

  3. 3

    マグカップや湯呑みに★を入れ、レンジで1分20秒温める。(ラップ不要)

  4. 4

    好きな葉物野菜を食べやすい大きさに切っておく。(このレシピでは紫水菜)

  5. 5

    お湯が湧いたら塩を入れ、パスタを時間通り茹でる。茹で始めて2分ほど経った時点で、ゆで汁を(3)に入れて良くかき混ぜる。

  6. 6

    パスタが茹で上がったら冷水で締める。最後に(4)、(5)パスタをボウルでよく混ぜ合わせたら完成。

    • 冷製ペペロンチーノ作り方6写真

コツ・ポイント

・結構辛くなりますので、辛いのが苦手な方は鷹の爪を切らないか、大きめに切りましょう
・粉チーズ、黒こしょうなどを加えても美味しいです
・ペペロンチーノソースを事前に作って冷やしておくと、より冷たくいただけます

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週末主夫130
週末主夫130 @cook_40094864
2021/07/02 02:46に公開
週末限定の活動です。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 水菜 パスタ レタス にんにく トウガラシ

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