台湾カステラ★簡単 18cmスクエア型
覚書
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アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油をレンジ600wで2分ほどチンする（温度が60度ぐらいになるように)
- 2
①に薄力粉を入れ泡立て器でしっかり混ぜる（ふるわなくて大丈夫）
- 3
牛乳をレンジ600w30秒ほどチンして②に入れて軽く混ぜる（混ぜすぎない）
卵黄を入れて泡立て器でしっかり混ぜる -
- 4
別のボウルに卵白をいれ泡立てる少し泡立てたら砂糖を全部入れてツノがフニャッとなるぐらいまで泡立てる（泡立てすぎない)
-
- 5
③に少し④を入れて混ぜる
それを④に全て入れ泡立て器で軽く混ぜた後ヘラで下から混ぜ合わせる -
- 6
クッキングシートを引いた型に流し入れ表面をならして鉄板に60℃ぐらいのお湯を張って予熱した150℃のオーブンで60分焼く
-
コツ・ポイント
材料が少ないレシピを覚書で。
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