豚もも肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。

鍋にオリーブオイルと玉ねぎ、にんじん、しょうがを入れて火にかけ、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。

2.に豚もも肉を加え、ほぼ火が通ったらジャガイモを入れてさっと炒める。

水250mlと顆粒ブイヨン、塩小さじ1/2を加える。沸騰したら弱めの中火にしてジャガイモが柔らかくなるまで蓋をして煮る。

豆乳とブロッコッリーを加えてひと煮立ちしたら、塩（分量外）とこしょうで味を整える。

片栗粉を大さじ2杯の水で溶いて加え、混ぜる。
とろみが出てきたら火を止める。